岚皋六碗

发布时间:2019-05-07 14:40来源:

    岚皋六碗,是指当地巴人的六碗蒸菜,分别是粉蒸肉、蒸鸡蛋饺子、蒸藕夹肉、蒸肘子、蒸排骨和豆腐乳蒸肉,各碗底还按需配有老藕、南瓜、红薯等辅菜,六碗有肥有瘦,有甜有咸,香味浓郁,口感嫩滑,益补温中,特别适合老人、小孩及身体瘦弱者食用,尤其是粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,嫩而不糜,诱惑满满,吃来全是爱,六碗曾是大户人家办酒席和正规宴会才有的配置,如今已走进寻常百姓家。