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岚皋洋芋丝汤

文章来源:作者: 发布时间:2018-08-21 11:06 点击数: 字体:

       一方水土育一代人,一方食物养一代人。巴山之地多洋芋,以此而派生的美味佳肴美不胜收,洋芋丝汤则为皇冠明珠,传承千年而不衰。农家巧妇将洋芋切成细丝,配上辣椒香葱等各种佐料用小火爆香,加入适量酸菜酸水点上清汤即成。看似不难,火候却难控制,必要达到酸辣相间、味醇香绵、回味无穷方称妙品,吃后必能开胃解乏、增强免疫、延缓衰老。要不然当年刘洪义军也不能仅凭一盆盆洋芋丝汤,就让众将士食欲大振、体力大增、士气大涨而一仗败清军于百里之外。

责任编辑:    王湘