龙安寨位于岚皋县花里镇龙安村北面一座独立的山岗上，从龙安新村向上，从北坡登顶，山寨早无踪影，透过依山而建的寨墙、寨门、残存的庙基、破损的石狮，依稀还可以看也当年山寨的影子，而几棵高大而丰茂的古树，象在诉说岁月的漫长。

据《砖坪厅志》上说：“龙安寨上，在厅东，距厅城八十里，发脉于化龙山，逶迤而来，至寨下而止。寨内有石城不完固。光绪二十九年，监先盛肇南独出资重修，如铁壁然。”虽然在当时看来，险峻的山、高高的寨墙、坚固的寨门，完全可以算得上是铜墙铁壁，在兵荒马乱的年代里，对防止匪患，保护当地百姓起到了一定的作用，但随着岁月的流逝，山寨早已失去保平安的功能，所有的建筑也渐渐消失，但寨台上的一陇陇茶树，却给寂静的山寨，带来了绿色的生机。

站在高高的山寨上眺望岚河两岸，龙安风光尽收眼底，柔柔的岚河轻轻地缭绕在五颜六色的山脚下，一垅垅泛着青绿的梯田、一团团白云般的李花、一片片金黄的油菜花、一树树粉红的桃花、象一幅五彩的闹春图。而最让人记忆深刻的是哪一排排整齐的茶树，顺着坡，骑着田，整整齐齐，就像小学生在田字格里书写的生字，偶尔有几株桃花点缀其间，就如在五线谱上一个个跳跃的音符。

山寨一侧，阳光下婷立着几株胳膊粗细的茶树，据说有上百年了。虽然是初春，但她却比别的茶树抢先发芽，早已冒出了新新的嫩芽，在春风里挺立着，就象依依呀呀学语的婴儿似的向村人微笑，向春天点头致意。山寨后侧一方，静静地卧着一米见方的山泉水井，边镶板石，这便是传说中的四方井了。当地茶农说，用四方井的水冲泡出的龙安茶，滋味淳厚，芽上梗下，竖立成朵，故成珍品。虽然我没有亲自体验，但我想应该是叶芽密度小，而茶梗密度大的原因。还有一个传说，传说原来山上有个老太婆喂了几支母鸡，靠着卖鸡蛋的几个钱维持生计。但一到春天每次只听鸡叫，就是不见鸡蛋，后来老太婆就悄悄观察，发现鸡刚一下蛋，一条蛇就爬上去把鸡蛋吐下去，然后下地把身体一摔，鸡蛋破了，蛇就悄悄爬走了。第二天，老婆在河里捡了一个和鸡蛋大小颜色一模一样的石头，等鸡一叫她就赶快把鸡蛋拿走，把石头放进去，结果蛇很快就来了，照样一口把石头吞下去了，不过下地时摔了几下就没把石头摔破，然后就慢慢爬走了，老太婆就跟着蛇观察，发现蛇钻进草丛中就不见了。老太婆估计蛇过不了几天就会死去的，因为再好的肠胃也消化不了石头的。但过了两天蛇又来了，老太婆就在草丛附近观察，发现周围的一种树芽全被蛇吃了，她掐一芽放到嘴里，立既生津止渴，精神百倍。她马上想到一定是这种树叶起了作用，把蛇肚子里的石头化解了，她把这种叶芽摘一来，炒制后晾干，泡水喝，有很多神奇的功效，一来二去，整个龙安寨的人都知道了种神茶，于是就有了龙安茶的称谓。

虽然是传说，但龙安的茶还是以其味道醇厚、色香味美、口感绵长而驰名。早在乾隆年间，龙安茶已成为宫中贡品，现以南宫命名的龙安碧旋、巴山毛峰等系列绿茶，深受消费者的青睐。在龙安村，随处可见片片整齐的茶垅，原先的平地上，现在也成了茶园，人们从茶叶中见到了实惠，所以发展也特别快。

清明临近，茶园里人们正紧张的摘茶，只见双手在茶树间飞舞，一片片茶叶便“飞”到笼子里。随意问了一个茶农，一天能摘多少，一个五十多岁的大婶说：“一天最多也就摘七八斤吧，现在收的是５０元一斤，一天能卖三四百元”。问了一下茶厂的李老板，他眯着眼笑着说：“现在摘的茶叫明前茶，是一叶一芽，最少也得七八百元一斤。”当问到茶农的收入时，这位曾经走南闯北的村支书想了一下；“现在村里有一千多亩茶园，按一亩1000元算，有一百多万，人均也就一千多元左右，不过今年面积又扩大了不少，茶叶品质也提高了，价钱自然高了，比去年能多收个几十万吧。”  

村里原来都是家家户户自己做茶，一家一口锅，几个簸箕，虽然也都卖出去了，但产量低，品质不稳定，价钱自然不高。现在成立的茶叶合作社，专门建了两个茶厂，引进了先进的机器，厂里还多次到外地参观学习，较好地掌握了茶叶栽培、名茶制作、无公害茶叶开发等技术，所以茶叶品质高了，再加上精美的包装，档次一下子提高了，价钱自然也高了，农户和茶厂收入都增加了，农民发展茶叶的劲头也更足了。以前农民认准好地是种粮食的，搞别的都是胡闹，现在人们都把最好的地种成茶园，而收入却翻了几番。

也有人别出心裁，在茶园里修建鱼塘、办农家乐，把垂钩、采茶、品茶、娱乐融为一体，建成了旅游茶庄，客人在茶园里自己采摘，焙制、品尝，自得其乐，虽然现在设施还不完善，但打听的人已经不少，很多茶迷早想去体验一把，估计建成了生意肯定不错。当经历了城市的烦噪喧嚣来到这远离都市的茶山，顿时给人一种清新，健康，绿色的感觉，有一种回归自然，返朴归真的境界，“仁山智水”也算是这种感觉吧！

近年来，县政府着力发展旅游产业，推出了一大批具有地方特色的拳头产品，龙安茶也在其中，现在龙安茶，在省内外名气也越来越大，每到春天，各单位、部门到省市办事、跑项目，自然也会带些包装精美的龙安茶，虽然价值不大，但作用却不小，办事的效率也提高了，常常是带着茶叶出去，带着项目回来，对当地的发展也起到了很好的促进作用，龙安茶也被赋予了新的功能。随着产量和品质的提高，茶叶的发展势头毕将越来越好，也会给当地的旅游产业，注入更有活力的内涵。

龙安茶的春天来到了，前景将会无限广阔。