为进一步提高村宴厨师食品安全意识，加强对农村自办宴席食品安全管理，连日来，铁炉镇食品药品监督所联合卫生院、排除所等部门，开展食品安全知识宣传培训活动。

此次活动利用宣传车巡回宣传的方式，播放食品安全相关知识，重点对各类食物中毒的原理、预防控制食物中毒的方法、村宴的基本卫生设施要求、食品安全事故应急预案及近年来食品安全事故案例进行了宣传播放。并向沿线村民们发放了《食品药品安全知识》和《餐饮服务食品安全监管》等问答资料，就农村厨师个人卫生习惯修养、从业人员基本要求、食品原材料采购、食物保鲜、清洗切配等加工以及餐饮具消毒、食品留样等多个方面进行了详细讲述。

此次活动，进一步提高了村宴厨师的安全意识和技术水平，为确保村宴的安全奠定了良好的基础。