今年以来，南宫山镇不断优化食品安全监管体系，建立健全监管机制，完善餐饮安全监管各项工作制度，夯实食品安全监管责任，促进了餐饮安全工作深入开展提供了有力的保障。

组织领导，部门联动。成立了以镇长为组长的食品安全监管领导小组，各村及学校明确了一名责任心强的食品安全协管员，构建了横向到底、纵向到边的镇、村两级餐饮服务食品监管网络。结合餐饮安全风险大排查，镇市管所、卫生等部门通力协作，密切配合，定期对辖区内的57家餐饮经营户、6个学校和2个敬老院进行监督检查。

夯实责任，监管单位。进一步细化村级食品药品安全目标责任考核，签订《食品药品安全工作目标责任书》、印发《食品药品安全工作考核办法》，镇政府与11个行政村及镇属单位签订了食品安全责任书，市场监管所与各餐饮服务单位签订餐饮服务安全责任书、承诺书、禁止经营凉菜责任书各53份，进一步明确了各村、各餐饮单位、各农家乐业主的食品安全责任，形成了“一级抓一级，层层抓落实”的责任体系，并将食品安全工作纳入年度考核，对工作不力，监管不到位的单位或个人实行责任追究。

量化分级，差异管理。严格依照食品安全法律法规等要求，对取得餐饮服务许可证的各类餐饮服务单位开展食品安全监督量化分级管理。截至目前，已完成了47户餐饮量化分级管理，其中A级11户，占总数的23.4%，B级35户，占总数的74.4%，C级1户，占总数的2.2%。