初冬时节，走进孟石岭仁丰魔芋专业合作社，随处可见村民抢收魔芋的忙碌身影。一大早，合作社理事长周永青门前屋后堆满了从农户家收购来的新鲜魔芋，工人师傅们分工明确，收购来的魔芋经过分拣、清洗、切片、烘干等环节的初加工，魔芋的附加值也增加了不少。

孟石岭仁丰魔芋专业合作社，于2014年11月登记注册，有社员35人，其中贫困户有30户，近三年累计在孟石岭镇仁丰村、城关镇梨树村种植魔芋700余亩，2015年被确定为市级农业园区。

“下一步，主要任务是管护好原有的700亩魔芋，新发展林下及大田魔芋100亩，积极扩建魔芋初加工厂，投资50万元增加粗粉生产线一条，力争加工魔芋角50吨，社员每户人均可增收1500元，可带动5户贫困户脱贫。”仁丰村魔芋专业合作社理事长周永青说道。

截至目前，该合作社预计收购鲜魔芋220吨，粗加工魔芋干30吨。并与岚皋县民意农业发展有限公司签订了30吨魔芋种购销协议，为来年的魔芋产业发展打下了良好的基础。