岚皋砂锅是岚皋的快餐，也是独特的一道小吃。传说是尧帝发明了砂锅，至今已经有几千年的历史。开骨发现，早在新石器时期，人们就开始使用夹砂陶。经过历代改良，甲砂陶演变成了现在我们使用的砂锅。把鸡肉、牛肉和干鲜蔬菜，放在砂锅内文火慢炖，汤汁鲜浓，口感香嫩，一个砂锅便是一餐，操作简单，营养丰富，是岚皋人日常佳肴。