近年来，“巴山样子·杨家院子”在当地党委、政府和群众共同努力下成为了远近闻名的“岚皋名片”。在这里，不仅可以感受到山清水秀的自然风光，也可以在酝酿多年的烟火气中寻回时光里的乡愁，常常引得八方游客驻足观赏、流连忘返。

“巴山样子·杨家院子”是岚皋旅游路线上的重要“驿站”，也是全省农家乐乡村旅游的发祥地之一。作为直接面向“农家乐”的基层监管所，我们始终在思考：怎样才能在守住食品安全底线的同时，不忘“农家菜”的初心？

一方面，我们突出重点环节、重点领域、重点时段，强化日常监督检查，定期开展食品抽样检测，要求“农家乐”全面落实索证索票、进销台账、进货查验、消毒消杀、疫情防控等相关制度措施，从源头上保证食品原料来源可靠、去向可溯。同时，通过“一笔笔记录”、“一页页台账”让食客看见经营者就地取材、守护“菜篮”的“初心”。

另一方面，我们每年定期组织开展餐饮服务单位从业人员专题培训，全面夯实食品安全主体责任，提高经营服务理念和风险防范能力，规范经营行为和市场秩序，着力打造一批环境整洁、服务优质、诚信经营的放心消费示范典型。

在全力护航“巴山样子·杨家院子”绿色健康发展的道路上，除了我们每天的在检查笔录上“写写画画”，还有“农家乐”经营业主们在锅碗瓢盆中的“写写画画”。寒来暑往，春去冬来。无论我们或是他们，都始终坚持着“写写画画”。因为，那“一笔”、“一画”中落实的不仅是责任，还是信任。