为进一步增强食品生产企业履行主体责任意识，提高企业风险管控能力和质量管理水平，9月7日，岚皋县市场监管局组织食品生产经营企业开展了食品安全业务知识培训暨食品超市公开自我承诺活动，岚皋县市场监管局分管领导、食品安全监管股工作人员及辖区内所有食品生产企业及商场超市负责人参加了培训会议。

培训会上，参会人员学习了《食品生产卫生通用规范》《食品标签及食品营养标签条文解读》等相关知识，并结合创建省级食品安全示范县验收细则企业如何落实主体责任作了详细讲解。

会议要求，各企业要切实履行食品安全第一责任人的义务，落实食品经营者主体责任，严格落实食品安全规定，细查细排进贷来源，做好库存食品清查。并建立好食品安全追溯体系，对食品生产加工、供应等过程进行全程追溯，最大限度地保障食品安全，实现来源可溯、去向可追踪。

会后，岚皋县市场监管局组织开展了食品超市公开自我承诺活动，进一步强化食品经营者诚信自律经营意识，全面提升食品安全管理水平，营造让消费者放心消费的市场环境。

下一步，岚皋县市场监管局将进一步加强各环节食品安全监管工作，督促食品生产经营企业严格落实食品安全主体责任，增强责任意识、规范意识和自律意识，加大监督检查力度，依法从严查处各类违法违规行为，确保人民群众舌尖上的安全。