近日，四季镇联合县人社局在省级旅游度假区杨家院子举办为期10天的“岚皋味道”中式烹饪+餐厅服务礼仪技能提升培训，43名学员顺利结业。

本次培训结合四季镇当地的辣子鸡、红烧猪尾巴、洋芋耙耙炒腊肉等餐饮特色菜，以提升餐饮厨艺、打造品牌为根本，精心设计了“岚皋味道”菜品讲解与制作培训课程，邀请了享受国务院特殊津贴专家、全国技术能手、安康市烹饪餐饮行业协会会长毛朝军，安康市首届“金州工匠”张建朋为学员们授课。通过理论讲解和实践操作相结合的方式，着重从烹饪原料、烹饪营养、烹饪方法等方面进行详细讲解及实操指导，使学员们学有所获、学有所成，实现课程与职业对接，不断提高服务接待能力。

近年来，四季镇积极贯彻落实县十五次党代会提出的“一个统揽”“四县战略”“八项行动”总体部署，围绕“旅游强县”战略，大力实施“旅游振兴行动”，上下内外齐发力，做大做强美食品牌，展现巴山特色。截至目前，四季镇共发展农家乐40余家，今年目标新引进农家乐2家，预期做到家家两道特色菜，将特色餐饮快速融入乡村旅游发展，在全面推进乡村振兴战略中，为基层群众提供一展身手的广阔舞台。(李孟阳)