最美人间四月天，不负春光与时行。4月21日，堰门镇在新农贸市场成功举办了首届“岚皋味道·品味堰门”美食烹饪技能大赛，同时推介当地特色美食和红色旅游资源。

当日，来自8个村的9支参赛队选用土鸡、南瓜、土豆、玉米、山野菜等本地食材同台竞技。灶台上煎、炸、炒、煮的声音混合和现场观众的欢声笑语，让现场的比拼更显紧张。大厨纷纷拿出独家绝艺，各显身手，呈现了一道道独具特色的堰门美食。

披着紫色外衣的孔雀鱼、香气扑鼻的粉条鸡、清炒半边菜……40余道色香味俱全的特色美食汇聚展示区，赏心悦目，令人垂涎。经专业评委现场品评，分别从菜品形态、色泽香气、滋味质地、创新菜品等方面进行打分，最终评选出金厨1名、银厨2名、名厨3名、最佳组织奖3名，来自中武村的代表队获得本次大赛个人赛金厨称号。

值得一提的是，堰门镇创新开发以“红色文化”为主题的特色菜系，全系分为忆苦思甜（凉菜系）、峥嵘岁月（炒菜系）、万水千山（炖菜系）、蒸蒸日上（蒸菜系）、盛世春色（小吃系）五大种类。赋予本土美食红色基因，让游客走红军道、吃红军饭、听红军故事，寻找记忆里的红色味道。

“我们希望通过美食大赛，将堰门镇的红军宴推向全县，推向全市，以此带动堰门红色旅游和餐饮行业的发展，让更多的群众稳岗就业、增收致富。”堰门镇党委书记蒋黎明说道。