品评巴人美食，畅游好客岚皋。5月19日上午，“岚皋味道”第三届美食烹饪（技能）大赛在岚皋县城岚河印象休闲街区举行。陕西省文旅厅副厅长盛义军，安康市副市长周耀宜，市政协副主席唐纹，省文旅厅市场管理处处长苏琳，市文旅广电局局长付波，省商务厅一级调研员雷维鹏，岚皋县委副书记、县长魏小林，县人大常委会主任谢荧，县政协主席张永斌等领导出席活动。

启动仪式上，唐纹宣布大赛开赛。魏小林致辞，他说，岚皋自古便是神奇的“秦巴美食之乡”，独特的巴山、巴水、巴人、巴文化，孕育出别具一格的“岚皋味道”，“岚皋味道”美在道地食材、美在精巧技艺、美在百年传承、美在深厚人文，期待各参赛选手展现高超技艺，赛出水平；希望工作人员周密服务，把本次活动办成一次振奋精神、吸睛出彩的文旅盛会。

随后，谢荧、张永斌为评委颁发聘书；评委代表、参赛选手代表进行了宣誓；各镇团体赛主厨上台亮相；宣读了比赛规则。

比赛分为个人赛“刀工争霸赛”“岚皋砂锅挑战赛”“全能精英赛”和团体特色宴席。上午9时，比赛在个人赛“刀工争霸赛”中拉开帷幕，只见参赛选手使出浑身解数，展现精湛的刀工技艺，让人目不暇接；砂锅挑战比赛区，砂锅香气扑鼻，葱姜的辛香和炖肉的醇香，交织出一曲诱人的香味“交响乐”；精英赛上，选手手中锅铲飞舞，不消片刻就制作出四道色香味俱全的菜肴。

团体特色宴席上，来自全县12个镇的团队精心制作宴席，菜品琳琅满目，每一道菜都是视觉和味觉的双重盛宴，让人食欲大增。

“今天我带来的作品是福暖四季宴，围绕这个主题我们做了春夏秋冬四个季节的菜品。通过‘岚皋味道’美食烹饪（技能）大赛，让我对‘岚皋味道’更加热爱，每一次的参与都让我有所提升，对于热爱餐饮工作的我来说，有了更加十足的信心。在此，我也诚挚邀请广大游客来我们岚皋品美食、看美景。”四季镇代表队张燕说道。

活动现场还专门设置了群众品鉴环节，10多桌精品佳肴招待四方游客及当地群众，用特色美食征服味蕾，打响“岚皋美食”金字名片。

“今天吃到了一道蒸洋芋，蘸霉豆腐感觉挺不错，再加上桑叶和渣、辣子鸡，口味挺好的，我十分满意。愿我们岚皋的特色美食越来越广、越来越好。”群众祝敏学高兴地说。

同时，活动现场还设置了农副产品展销台，吸引广大游客、群众前来观赏、购买。

近年来，岚皋县深挖放大美食资源潜力，加速推进资源优势转化，做强壮大“岚皋味道”产业链，助推生态旅游、新型工业和现代农业发展，全面打响“秦巴美食之乡”品牌，“巴人美食 岚皋味道”声名鹊起。（图文/记者 胡兴建 苏鸿浩 赵滨源 周威）