品评巴人美食，畅游好客岚皋。5月19日至20日，“岚皋味道”第三届美食烹饪（技能）大赛在岚河印象休闲街区开赛。来自安康市岚皋县的120余名参赛选手同台竞技。

比赛现场，参赛选手使出浑身解数，展现精湛的刀工技艺。手中锅铲飞舞，食材在厨师手中成为美味佳肴，再配以各种点缀装饰， 一盘盘“舌尖上的美味”惊艳亮相。比赛中还设置了群众品鉴环节，用21桌精品佳肴招待当地群众、四方游客，用特色美食征服味蕾，打响“岚皋美食”金字名片。

“今天吃到了蒸洋芋、辣子鸡，口味都不错，希望岚皋的特色美食能吸引越来越多人品尝。”当地市民祝敏学说。

据了解，本次比赛分为个人赛“刀工争霸赛”“岚皋砂锅挑战赛”“全能精英赛”“岚皋辣子鸡挑战赛”“富硒鱼挑战赛”“富硒魔芋挑战赛”和团体赛“特色宴席擂台赛”。经过两天的紧张激烈角逐，专业评委打分后评选出了个人赛一二三等奖24人、团体赛特色宴席一二三等奖6桌，“全能精英赛”金厨、银厨奖8人，“刀工争霸奖”金刀手、银刀手奖8人；并评选出了“岚皋巴厨”10人、“最美厨娘”10人和“特色宴席”5桌。

“从接到比赛通知到参赛，我们前后用了半个月准备时间。此次我们选送的作品叫《山村婆婆宴》，在团体奖中获得三等奖。在与其他厨师的切磋比拼中学到了很多，希望这样的赛事越办越好，也希望来年能取得更好的成绩。” 岚皋县鑫盛商务酒店行政总厨柯曾斌说。

浓郁的“岚皋味道”，不仅寄托着乡愁，还在不断焕发新的活力，培育新的文旅消费增长极。近年来，岚皋县深挖放大美食资源潜力优势，延伸“岚皋味道”产业链，助推生态旅游、新型工业和现代农业发展，全面打响“秦巴美食之乡”品牌，“巴人美食 岚皋味道”名片越擦越亮。

“下一步，我们将进一步放大‘岚皋味道’美食产业链优势，推进吊罐砂锅、辣子鸡等美食的推广，持续抓好‘岚皋巴厨’劳务品牌打造，传承餐饮美食技艺，推动城乡劳动力实现更高质量就业。”岚皋县人社局局长石有新说。