为传承乡土美食文化，丰富“岚皋味道”菜系，提升乡村旅游体验感和吸附力，近日，县人社局联合官元镇人民政府在陈耳村活动室举办“岚皋味道”美食技能培训班。

培训现场，授课老师围绕食材选择、切配及处理窍门、调料搭配等方面进行授课。通过手把手示范和逐环节讲解要点的办法，将一道道菜肴的烹饪技巧传授给学员，并邀请学员们现场品尝老师烹饪的“示范菜”。前来参加培训的学员们边看边记，针对实际操作中遇到的问题开展讨论交流，整个培训现场充满了浓厚的学习氛围。

据了解，此次培训由岚皋县人社局主办、官元镇人民政府组织、岚皋旅游烹饪培训学校承办，培训班为期15天。本次培训邀请岚皋县旅游烹饪学校的专业老师，以“理论讲解+实践操作”的方式进行教学，培训内容以岚皋特色菜品、市场流行菜以及面点小吃等为主，同时包含烹饪基础知识、基本功训练等。培训合格颁发培训证书，培训合格的学员将推荐到各民宿、农家乐、私房菜及酒店等餐饮企业就业，对选择自主创业的学员，岚皋旅游烹饪培训学校将持续提供跟踪服务和指导。

下一步，官元镇将以本次培训为契机，通过挖掘和培育官元地方特色美食，全力提升旅游配套保障服务能力，不断提升“三古逸境·秀美官元”乡村特色旅游品牌。