随着春季气温回升，安康市岚皋县的万亩香椿迎来丰收季。作为当地特色农产品，头茬香椿凭借鲜嫩品质和紧俏行情，成为全国市场的抢手货。

在民主镇田湾村香椿园，郁郁葱葱的香椿树遍布山林间，枝头上红中透绿的香椿格外惹眼，散发着独有的浓郁香气，村民们穿梭园区里忙着采收头茬香椿。

“今天早上我6点上山采，采了50多斤，收购价一斤是15元，今天能卖700多。我种了有8亩多地，能采摘600-700斤，一年能卖个7000-8000块钱。”民主镇田湾村村民李文政说道。

今年，当地通过科学管护和标准化种植，香椿芽叶肥厚、香气浓郁，品质显著提升。新鲜香椿芽采摘下来，经过挑选、称重、加冰、装箱，再打包装车发往全国各地。

“我们基地的香椿这两天初步上市，每天能采5000-6000斤，高峰期每天能采1万多斤，销售主要是以订单为主，线上线下同步进行。”岚皋县秦巴红农业开发有限公司负责人龚海涛介绍，“基地采摘香椿一级芽就是10公分左右，以15元每斤的价格跟种植户结算，当天清晨采摘，下午就通过冷鲜物流发走”。

当前，岚皋香椿线上销售价格为每公斤78元，主要销往北京、上海、广州等地，凭借规模化种植和地理优势，市场竞争力突出。

“目前我们是以‘公司+农户+合作社’的模式，通过种苗统一配送、技术统一指导、统一平台销售的形式来发展香椿产业。”龚海涛说。

近年来，岚皋县依托独特的山地气候与生态优势，大力推进富硒香椿产业规模化、标准化、品牌化和市场化建设。现有香椿种植示范基地1.5万亩，带动全县2600余户7000余名群众发展香椿产业，年生产、加工、销售香椿及其制品30万斤，年销售香椿种苗300余万株，实现产值1000余万元。（记者 马洪玉 但汉宁 周威）