为织密食品安全防护网，6月11日，滔河市场监管所开展校园食品安全“你我同查”暨“十统一六到位”2.0版学习观摩活动，组织幼儿园、敬老院、机关食堂负责人及家长代表走进滔河九年制学校，通过“学标准、查落实、促推广”三位一体模式，打造集体用餐单位食品安全管理标杆。

活动现场，市场监管人员化身“食安导师”，从食材采购验收、加工操作规范到环境卫生管理，逐项解析2.0版升级要点。在实地观摩环节，参会人员深入学校食堂，围绕原料采购、进货查验、原料贮存、色标管理、加工分餐、食品留样、清洗消毒、健康管理、废弃物管理、信息公示等环节进行细致入微的检查。标准化的色标管理、智能化“明厨亮灶”系统和精细化台账记录，让参观者直观感受到“十统一六到位”管理模式在校园食堂的实践成果。座谈会变身“食安议事厅”，参会代表结合观摩体验踊跃建言，学校负责人就餐品营养搭配、应急处置等家长关切问题现场答疑。会议还要求各单位要以“时时放心不下”的责任感落实主体责任，对照新版规范开展拉网式排查，建立问题整改销号台账。同时凝聚膳食委员会、家长群体等监督力量，构建全链条监管矩阵。

此次活动以“沉浸式观摩+互动式研讨+靶向式整改”的新形式，实现了食品安全管理经验的高效传递。下一步，滔河市场监管所将以此次活动为突破口，开展“食安标杆培育计划”，推动“十统一六到位”2.0版管理模式在敬老院、机关食堂等集体用餐单位落地生根，推动辖区食品安全管理水平整体跃升，为守护辖区群众“舌尖上的安全”织密防护网络。（通讯员 罗荣静）