金秋时节，位于南宫山下的花里镇桂花村和花里村，3000 亩古梯田的稻谷陆续成熟。金黄色的稻谷，层层铺叠，从山底一直到半山腰，蔚为壮观，煞是迷人，吸引着众多游客来此观赏。

据初步考证，南宫山脚下的花里古梯田，其地形大约形成于距今 4.2 亿年前的志留纪时期。土壤为火山喷发所形成的火山岩台地，经多年风化侵蚀，积聚腐殖土而成。相传，清乾隆年间，当地的水稻种植已有相当规模。可见花里古梯田自古就是当地群众的衣食之源，祖祖辈辈筑埂开田，直到现在。因为花里古梯田的土壤是火山喷发后经年久风化侵蚀积聚形成的腐殖土，锌、硒元素含量较高，故而产出的稻米晶莹剔透，口感润滑，清香持久，营养丰富。

花里古梯田，最高海拔 1280 米，最低海拔 530 米，沿山势自上而下，层层铺叠，气势磅礴，颇为壮观。随着季节更替，古梯田也在变化着自己的着装。初春，灌满水的层层梯田在日光的映衬下，如镶嵌在大山的根根银带；夏日，绿油油的禾苗崭露头角，随着风翻卷出道道绿波；隆冬，大地银装素裹，花里古梯田也被嵌入冰雕玉砌的童话世界中。

每年种植、收割水稻的时节，当地人还会举办以劳动为主题的插秧节、打谷节。节日当天，人们聚在一起烧香祭拜“谷神”，祈求风调雨顺，稻谷大丰收，之后唱歌、跳舞，举办插秧、打谷比赛，场面极其热闹，充分展现了当地独具特色的农耕文化。