岚皋，山清水秀，天然生态，茶更是深受岚皋人们的喜爱，为岚皋增添一色。

在岚皋本土长大的人们，对茶的采制、茶树的关注更为雀然。山风拂过茶树，为茶树干枝注入岚山的灵气，叶嫩绿，或卷或舒展，在光晕中轻摆，深深地沐享大自然注入的神气，一吐绿卷，伸柔纤之叶脉，展肥厚之叶肉，晨露轻缀，点缀出叶的华美与朴实。

到了采茶时节，采茶人兴奋了，提篮挎篓，邀朋结友，洁手待发，而茶树更是心潮澎湃，美好的梦终于快凝结成了，在阳光中大口大口地允吸着岚山中的灵气，雾弥漫满山，带着仙境中的神秘，为茶枝净洗着，渗出芙蓉出水般的娇羞。

这时，最易想到的是什么？对，是山歌。采茶人轻捻摘，如山歌节奏般的手法，巧、快、柔，叶中饱含的一腔柔水不会被破坏，轻舞舒坦地放入竹篮或竹篓中，这是很讲究的，没人用塑料袋，用竹丝编织成的竹篮或竹篓，采制纯天然，不会捂坏茶叶的色泽，更有融入自然、和谐天成之美。此时的茶叶都有了自己彩虹似的梦，望来日之成铭，争先展出自己独有的色、形、味。

制茶人的手是很巧的，火候掌握的妙到毫巅，先是蒸炒酵，开盖的一瞬间香气逼人，然后，茶叶在制茶人手中受尽挤压揉，挤，挤出杂质，随绿浆流出，压，压成形状，造就整体形态，揉，揉出个性，每片叶子都塑造出自己的身形，这三步是艰苦的，既有巧劲也有艺术之美的形态，在火候的基础上，力度是关键，过轻，挤不出杂质，过重，会破坏叶的形态，而圧揉不出好的样子。真可谓是：妙火煅香泽，巧手出岚铭。

出炉的那一刻，会试品，你看那嘴角翘起的微笑，定知道成了。沏茶也是有讲究的，好茶得配好水，岚宫山除了有纯洁的茶叶，更有不一般得山泉水，经汤壶、置茶、温杯，髙冲、低泡、分茶，香气四溢，观色，观出的既是茶色，也是岚皋秀丽的山色，品一口，品出的既是茶心，也是岚皋人淳朴的民心。