为切实加强我县“四小”（小餐饮、小作坊、小食店、小摊贩）食品行业监管，保障食品安全，促进全县“双创”工作上水平，决定在县城集中开展专项整治行动，现将有关事项通告如下：

一、整治时间：

第一阶段：11月9日---11日下发通告和提出整改意见；

第二阶段：11月16—17日查处违法行为。

二、整治内容：

（一）营业执照、经营许可证、健康证是否齐全有效，餐饮量化分级和制度是否健全，牌匾悬挂是否整齐；

（二）店内是否整洁明亮，店外周边有无垃圾、污水、杂草和乱堆乱放；

（三）防鼠、防尘、防蝇设施是否齐全，眼见有无蚊蝇、灰尘、蜘蛛网；

（四）店内墙面是否干净，有无乱挂、乱贴、乱涂、乱画，有无出店占道、乱搭乱建；

（五）是否健全索证索票和台账登记，有无经营变质、过期、伪劣食品；

（六）冷藏保鲜、消毒保洁设备是否齐备，生熟食品是否分开储存，冷藏保鲜食品是否采用专用食品袋；

（七）后厨墙面是否贴有墙砖，餐具消毒、案台、砧板、抹布是否干净卫生，有无烟熏油渍和明锅亮灶等。

三、行政处罚：

凡整改不到位的，处5千—5万元罚款。

举报电话：12315　　12331　　 2528302

岚皋县市场监督管理局   

2015年11月9日