继魔芋、神仙豆腐等美食后，“岚皋味道”产业链又有了新成员——吊罐砂锅。12月18日，位于城关镇肖家坝社区的岚皋首家吊罐砂锅店正式开业。县委常委、常务副县长王诚，县政协副主席洪芳参加揭牌仪式。

仪式现场，王诚与岚皋吊罐砂锅阿健店负责人何耀共同揭牌；县人社局、县供销联社为该店赠送了器皿。

今年10月初，在岚皋开了二十多年的夫妻砂锅店——阿健砂锅店在肖家坝盘下新店面，重新设计了招牌和门面，对内部环境进行了全面优化，统一了盛装器皿和制作标准，严格把控每一个环节，使其更具“岚皋吊罐砂锅”特色和吸引力。

与传统砂锅不同的是，吊罐砂锅以吊罐熬汤炖肉，用砂锅烹饪煮菜。吊罐肉多以本地生产的各种肉类为主，以鹿衔草、细辛、天麻、黄精等多种道地药材为辅，具有平衡阴阳、健脑益智、改善记忆、补血益气、强筋壮骨的功效。

“朋友推荐我们过来吃这个吊罐砂锅，感觉非常好吃，汤非常鲜美，里面的肉还挺大块，辣椒酱是它的灵魂，容器也很好看，很有地方特色，欢迎大家前来品尝。”西安游客李女士说道。

近年来岚皋县深入挖掘美食文化资源，自“岚皋味道”产业链确定以来，该县坚持“市场引导、政府扶持、立足特色、集中打造、逐步提升”的思路，立足产业发展实际，深入挖掘美食文化资源，不断提升岚皋特色美食文化内涵，打造特色美食品牌，同时加大“岚皋味道”品牌推广和普及力度，加强行业人才培养，为助力旅游产业、服务经济发展、群众就业创业奠定了坚实基础。（图文/记者 周煜 王新宇（实习））