“民以食为天，食以安为先”，为进一步加强农村集体聚餐食品安全监管，预防和控制食品安全事故发生，切实保障广大村民“舌尖上的安全”。4月9日，滔河市场监管所组织辖区内食品药品安全协管员及29名乡村厨师召开了“农村集体聚餐食品安全培训会”，为农村集体聚餐食品安全保驾护航。

培训会上，滔河市场监管所组织大家学习了《陕西省农村集体聚餐食品安全管理工作指南（试行）》，监管所干部以申报备案，食材采购、保存、加工、留样，消毒，应急处置等环节为着力点，以实际案例为切入点，开展了农村集体聚餐全流程食品安全知识培训，让参会人员深刻认识到了保障食品安全的重要性和紧迫性。

农村集体聚餐作为乡村生活里常见的热闹场景，承载着浓浓的乡情与美好的祝福。然而，稍有不慎食品安全问题便可能乘虚而入，威胁大家的生命健康。此次培训不仅提升农村集体聚餐从业人员的食品安全意识和操作规范水平，也为农村地区的“烟火气”加上一道牢固的“防火墙”。

下一步，滔河市场监管所将持续加大对农村集体聚餐食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，常态化开展相关培训活动，加强食品安全宣传力度，不断提高广大群众的食品安全意识和自我保护能力，坚决杜绝舌尖上的安全事故，为滔河乡村振兴战略实施营造良好的食品安全环境。（罗荣静）